Das Projekt von Barbara Schmid und Lilli Schürr hat das Ziel verfolgt, die Wahrnehmung und damit auch die Wertschätzung scheinbar unbedeutender Lebensmittel, hier vor allem Gemüse, wieder ins Bewusstsein der Verbraucher:innen zu rücken. Wobei schon der Begriff Verbraucher:in die Herausforderung verdeutlicht. Es geht nicht um den rein praktischen Verbrauch, es geht darum, den Genuss eines … noomi weiterlesen