Die Bachelorarbeit von Rebecca Pfiffer behandelt ein Thema, bei dem sich nahezu alle kompetent fühlen. Die Komplexität rund um das Thema der menschlichen Esskultur überblicken allerdings wenige.
Rebecca Pfiffer hat ein Kompendium entwickelt, welches sich in vielfältiger Weise mit einem der schönsten menschlichen Sinne beschäftigt: der Gustatorik. Dabei hat sie sich nicht nur mit den konkreten, den offensichtlichen Fragen beschäftigt, sondern auch die soziale Dimension in den Mittelpunkt ihrer Arbeit gestellt. Letztlich geht es viel mehr als die Frage der Zubereitung von Essen. Es geht um die Liebe am Tun und die Freude am Genießen.